三文魚的起源：
三文魚，學名為鲑魚，主要分布於太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。其中，大西洋鲑（學名：Salmo salar）是鲑形目鲑科鲑屬的一種冷水性洄游魚類，最初產自大西洋北部的地區，從加拿大東海岸延伸到西歐、英格蘭，以及南至葡萄牙等地1。太平洋鲑則廣泛分佈於北太平洋，包括北美西海岸、俄羅斯遠東地區以及日本的北部海域。
三文魚的品種：
三文魚主要包括大西洋鲑（又稱挪威三文魚）、太平洋鲑（如大馬哈魚、帝王鲑等）等多個品種。大西洋鲑體形呈紡錘狀，背部呈銀藍色，側線上方有黑色斑點，肉質呈現獨特的橘紅色1。太平洋鲑的品種多樣，各有其獨特的形態和習性。
三文魚的食用方法：
三文魚的烹飪方式多樣，從簡單的生食到複雜的烹煮都能展現其獨特的美味。生食方面，三文魚刺身是最常見的食用方式，搭配醬油、芥末或檸檬汁，能最大限度地保留其原始風味和營養。烹飪方面，三文魚可以烤制、煎炸、煙熏或製成罐頭，每種方法都能帶來不同的口感體驗。
三文魚的營養價值：
三文魚被譽為“海中黃金”，其營養價值極高。它富含高質量的蛋白質，易於人體消化吸收，是健身人士和運動員的理想食物。同時，三文魚是Omega-3不飽和脂肪酸的重要來源，這種脂肪酸對心臟健康至關重要，能夠降低心血管疾病的風險，同時有益於大腦發育和視力保護。此外，三文魚還含有維生素D、B族維生素以及多種礦物質，如鉀、磷和硒，對人體健康大有裨益。
