石蚌魚

Size/規格：8兩-14兩/條

石蚌，即一點兒笛鯛，鱸形目笛鯛科笛鯛屬的一種海洋魚類。 臺灣稱為白星笛鯛，香港叫石蚌，俗名也叫花臉、紅魚、白點仔、黃翅仔，生活在礁區、砂泥底、近海沿岸，棲息於礁石或岩石底的海域，大多數時候該魚都獨遊或小群遊動。 以魚類及甲殼類為食。 該魚最大魚體55釐米，體長橢圓型而高，胸鰭長，身體一致呈紫褐色，體背側線上方有一小白點兒，吻端有一藍色斜帶。

營養價值

石蚌魚營養豐富，富含蛋白質，脂肪，牛磺酸，胺基酸，灰分等，能提供給人體必須要的營養物質，强健體質，增强人體免疫力和抗病能力。