多寶

Size/規格：12兩-1.2斤/條

大菱鮃最常見的多寶魚即是此物種。 此魚原產於大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域。 主要棲息於20–70米深、沙石底質的底層水域，以其他魚類和甲殼類、貝類等為食。 現時多為人工養殖。

營養價值

大菱鮃的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營養組成全面，配比合理，鰭邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質，魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡良好，其中精氨酸和賴氨酸含量很高。 據營養專家測算分析，大菱鮃的腦、眼和肌肉中DHA和EPA（腦黃金）含量也很高。 此外，還含有多種維他命和鉀、鋅、錳、鎂、鐵、鈣等多種礦物元素及粘多糖等有益於人體健康的微量成分。 這些營養物質的含量均高於家禽和淡水魚類，而且更容易被人體所吸收。