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鲍鱼

商品说明

Size/规格:4-16头/斤

鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。

营养价值

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素及谷氨酸,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

鲍鱼的药用价值在《本草纲目》、《药典》、《黄帝内经》中均有记载。可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。

鲍鱼中蛋白质含量丰富,其中30%~50%为胶原蛋白,远远高于其他鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。

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