黑元贝

元贝，因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。

晒干的干贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，经常食用有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。

营养价值

元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。蛋白质含量高于61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质含量远在燕窝、鱼翅之上。元贝含丰富的谷氨酸钠，味道鲜美，与新鲜的扇贝相比，腥味少。